Viña von Siebenthal Parcela #7 2005
Druivenvariëteiten :
Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 20%
Petit Verdot 20%, Cabernet Franc 15%
Classificatie :
D.O. Panquehue, Aconcagua Vallei, Chili
Productie : 56.268 flessen
Productie/hectare : 4,8 ton/1,4 kg per wijnstok
Hoogte : 500m
Wijnstok geleiding : Dubbele Guyot
Oogst : April 2005
Maceratie :
15 dagen prefermentatief, 5 dagen postfermenatief
Fermentatie :
In 100 hl. inox vaten
Lagering :
10 maanden in Franse (75%) en Amerikaanse (25%) eiken vaten
Alcohol : 13,7%
Kleur : Diep kersenrood
Aroma en boeket :
Intens aroma van gekookt fruit zoals nectarines, perziken en pruimen die
mooi integreren met toetsen van zoethout, herteleder, vochtige aarde en
zwarte olijven en een vleugje rozemarijn
Smaakpallet :
Een zachte, fruitige aanzet met gebalanceerde, zoete tannines en een
aangename afdronk
Serveertemperatuur : 17°-18°C
Bewaring : 6 - 8 jaar
|
